La Cocina, Ingrediente para que las Mujeres Estimulen una Economía Familiar Incluyente

Categoría: GENERO Escrito por Rueda la Prensa

Mujeres de los barrios El Bosque y La Ceiba reciben formación con el chef Alex Quessep. La Secretaría de Gestión Social, con su programa Mujer y Equidad de Género, está haciendo posible que la cocina se convierta en un vinculante activo para estimular una economía familiar responsable y participativa, generando también conciencia incluyente y lazos afectivos, fortaleciendo el respeto.  

Cada 15 días en los barrios El Bosque y La Ceiba se avanza en este proyecto, que incluye 8 talleres con los que se espera que todas las participantes, de manera interactiva, alcancen una convivencia educativa y con sinergia, comprometiéndose como comunidad con su propio desarrollo social y sostenible en torno a sus conocimientos, oficios y actividades.  Actos sencillos, como conversar, alistar, preparar y servir, hacen parte del oficio de cocinar.Resultado de imagen para COCINA TRADICIONAL DE BARRANQUILLA Cuando los miembros de una familia se involucran en una actividad, la cual inicia a tempranas horas, logra que los vínculos afectivos se conviertan en nutrientes, los canales de comunicación se clarifican y la percepción del otro se personifica, valora y respeta”, dice el chef Alex Quessep, quien comparte sus conocimientos con este grupo de mujeres, teniendo siempre en cada encuentro un componente psicosocial enlazado con el oficio de cocinar.  El proyecto está orientado a destacar el aporte individual de cada participante, así como un ingrediente lo hace en un plato, procurando que al final la mezcla los convierta en un todo que, en este caso, es la comunidad. Por eso las mujeres participantes van a recibir ocho talleres teórico-prácticos:Resultado de imagen para COCINA TRADICIONAL DE BARRANQUILLA
 1. Entrega, socialización y capacitación del Manual Técnico de Cocina del Caribe colombiano. 
2. Paralelos psicosociales: vida compleja, soluciones sencillas (preparación de arroces sencillos y compuestos). 
3. Paralelos psicosociales: sopa caliente, como el calor que genera el afecto (preparación de sopas y cremas).
4. Paralelos psicosociales: mientras más carne, más sensible (preparación de guisos).
5. Paralelos psicosociales: frescos y alegres como una ensalada.
6. Paralelos psicosociales: el mejor fósforo genera ideas claras y acciones incluyentes (preparación de pescados).
7. Paralelos psicosociales: diferentes como la carimañola y la empanada, semejantes como el alimento que representan (preparación de palangana Quillera).
8. Economía productiva, seminario cómo estandarizar, comprar y vender.  “Todas las mujeres fueron seleccionadas teniendo en cuenta que ellas ya saben cocinar porque, más que enseñarles en un curso de cocina, este encuentro organizado por el programa Mujer y Equidad de género, de la Secretaría de Gestión Social, espera lograr estimularlas, activarlas, y reconocerles sus virtudes y talentos. Resultado de imagen para COCINA TRADICIONAL DE BARRANQUILLAEs importante recordarles que son mucho más que servidoras de cónyuges y de hijos, son cada una de ellas el epicentro de expresión y transformación social”, expresó Helda Marino, asesora del programa.  Estos encuentros culminan con una actividad denominada “El caldero de todos”, donde el componente psicosocial y de cocina se mezclan afianzando no solo lo aprendido sino haciendo posible que el barrio completo se incluya, logrando destacar el valor de la generosidad y, además, lo sabroso de las muestras gastronómicas de las mujeres participantes en este proyecto.  

                                En plazas y parques, todo el talento de la Escuela Distrital de Arte en semana de cierre
 

El 22 de noviembre se llevará a cabo la ceremonia de graduación de la segunda promoción de 2016. Más de 300 estudiantes, que se forman en las diez carreras técnicas de la Escuela Distrital de Arte y Tradiciones Populares, EDA, algunos próximos a recibir grado, realizarán durante esta semana clausuras de programas con muestras artísticas y ensambles del proceso de formación al que pertenecen, como danza, música, teatro, audiovisuales, artes plásticas y Carnaval, con eventos de carácter gratuito en parques, plazas y galerías  Las actividades se iniciarán este miércoles 16 de noviembre con una ‘Noche de bohemia’, a cargo de un grupo de talentos del programa de música, quienes se presentarán a las 6:00 p.m., en el salón Magdalena de la Secretaría de Cultura, Patrimonio y Turismo.  El jueves 17 de noviembre habrá dos escenarios de cierres. El primero es la galería de la Plaza de la Paz, donde se inaugura ENCU3NTROS’, exposición de final de semestre de los programas de Dibujo Artístico, Pintura Artística y Escultura, que coordina Yino Márquez. Este mismo día, en Bellas Artes, a las 7:30 de la noche, el programa Actuación presentará la obra ‘Roberto Zucco’, dirigida por Sergio Sarmiento Támara.  Para el viernes 18, la primera promoción del programa de Vestuarios, Tocados y Carrozas del Carnaval realizará una pasarela de Carnaval, en la plaza del Río Grande de la Magdalena en la Intendencia Fluvial, a las 7:00 de la noche. Un grupo de modelos desfilarán los diseños de los estudiantes, incluyendo dos niñas del barrio Barlovento, mientras que el público también apreciará en vivo el montaje de una carroza.   Los programas de música y coreografía se han unido a la programación de‘Celebra la música’, que forma parte del Plan Nacional de Música para la Convivencia, del Ministerio de Cultura. La jornada se realizará el sábado 19 de noviembre en el nuevo escenario de artes escénicas del parque Sagrado Corazón durante todo el día.  ‘FOLCLORE IN TEMPORE’ es la propuesta del programa de Coreografía, que tendrá la participación de 40 bailarines en escena, bajo la dirección general del coordinador del programa Cristian Pacheco. Mientras, el programa de Música a través de ensambles constituidos en los diferentes semestres presentará una gama musical de carácter popular y tropical, con temas del folclor colombiano, caribe y latino.  Este mismo 19, alumnos del programa de Audiovisuales presentarán 13 cortometrajes resultado de su formación, en Combarranquilla Boston, a las 7:30 de la noche. Y el 22 de noviembre será la graduación de más de 300 alumnos que se forman en los 10 programas de EDA.
Exitoso año para el talento EDA
El talento de EDA circuló este este año por varios eventos internacionales como Micsur, que se realizó en Bogotá, y en proyectos en otros países como las residencias artísticas que obtuvieron Jennifer Meza (Jenn del Tambó) y Grace Lascano (Orito Cantora), estudiantes de segundo semestre de Música, ganadoras del 1er y 2do puesto de la residencia Laboratorio de Artes Musicales para Mujeres Zona Lamm, en Belo Horizonte, Brasil. Ellas estuvieron en representación de Barranquilla, Colombia y Latinoamérica. 
También los docentes Einar Escaf Raad e Israel Charris Vizcaíno participaron como invitados en la tercera edición del Córdoba Drum Fest, Festival Internacional de Bateristas, que se llevó a cabo en Argentina.  La Escuela Distrital de Artes y Tradiciones Populares, EDA, es un programa de formación artística liderado por la Alcaldía de Barranquilla, a través de la Secretaría de Cultura, Patrimonio y Turismo, con más de 4000 estudiantes matriculados durante los dos semestres del año, quienes reciben clases en las seis sedes ubicadas en las localidades Norte-Centro Histórico, Suroriente y Suroccidente de la ciudad.  En sus 20 años de funcionamiento, miles de barranquilleros se han favorecido de su oferta educativa gratuita, logrando cumplir sus sueños de formarse como Técnicos Laborales en diferentes áreas artísticas. Durante los últimos 6 años ha mantenido una población aproximada a los 2400 estudiantes cada semestre, constituyéndose en la única escuela en su género en el Caribe colombiano, no solo por sus características, sino también por su oferta en términos de formación.